PFAS的全稱是全氟和多氟烷基物質(zhì)（per- and polyfluoroalkyl substances），PFAS是一類化學(xué)物質(zhì)的， 它包含數(shù)千種含氟有機(jī)化學(xué)物質(zhì)。其化學(xué)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是碳鏈上的氫被氟取代。

各種全氟和多氟烷基物質(zhì)本身的性質(zhì)、危害以及在不同產(chǎn)品和環(huán)境中的存在情況和管控要求，涉及的物質(zhì)種類繁多，如PFOA、PFOS等，且不同地區(qū)和法規(guī)對(duì)具體的PFAS物質(zhì)有不同的限制標(biāo)準(zhǔn)和管控措施。由于PFAS具有獨(dú)特的物理特性，例如防水、防油脂、減少摩擦力、高熱穩(wěn)定性和化學(xué)穩(wěn)定性，被廣泛應(yīng)用于多個(gè)領(lǐng)域。

　　下面是針對(duì)PFAS的物質(zhì)要求介紹及定義和檢測(cè)方法

　　一、國(guó)際層面：

　　聯(lián)合國(guó)《關(guān)于持久性有機(jī)污染物的斯德哥爾摩公約》將全氟辛酸（PFOA）和全氟辛烷磺酸（PFOS）列入污染物名單，締約方應(yīng)采取措施消除其生產(chǎn)及使用。

　　世界衛(wèi)生組織（WHO）正在推進(jìn)制定關(guān)于飲用水中PFAS的飲用水質(zhì)量指南，重點(diǎn)關(guān)注PFOA和PFOS等物質(zhì)，倡議使飲用水中的濃度達(dá)到合理可行的更低水平，并盡量減少水源污染。

　　二、地區(qū)層面：

　　歐盟：歐盟委員會(huì)在2018年修訂的歐盟飲用水指令中提出了每種PFAS的限值為0.1?g/L。REACH法規(guī)對(duì)PFAS物質(zhì)也提出多種物質(zhì)的管控，如對(duì)PFOA、PFDA、PFNA等。

　　美國(guó)：美國(guó)環(huán)境保護(hù)署（EPA）在2024年4月10日宣布了針對(duì)六種PFAS的最終初級(jí)飲用水法規(guī)（NPDWR），給出了更高污染水平限定目標(biāo)。此外，美國(guó)的一些州也對(duì)食品包裝、服裝等產(chǎn)品中的PFAS使用引入了限制。

　　中國(guó)：中國(guó)的持久性有機(jī)污染物POP法規(guī)以及GB 9685食品接觸材料及其制品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)都提出了對(duì)PFOS和PFOA的管控。

　　三、檢測(cè)和評(píng)估PFAS（全氟和多氟烷基物質(zhì)）含量的常見方法：

　　1. 檢測(cè)方法（原理及優(yōu)缺點(diǎn)）

　　A、液相色譜 - 串聯(lián)質(zhì)譜法（LC - MS/MS）

　　原理：液相色譜（LC）用于分離復(fù)雜樣品中的PFAS混合物，根據(jù)不同PFAS在固定相和流動(dòng)相之間的分配系數(shù)差異進(jìn)行分離。然后，串聯(lián)質(zhì)譜（MS/MS）對(duì)分離后的PFAS進(jìn)行檢測(cè)，通過(guò)測(cè)量離子的質(zhì)荷比（m/z）來(lái)確定其分子量，并根據(jù)特征性的碎片離子模式進(jìn)行定性分析，同時(shí)通過(guò)比較樣品離子信號(hào)與標(biāo)準(zhǔn)品的信號(hào)強(qiáng)度來(lái)進(jìn)行定量分析。

　　優(yōu)點(diǎn)：高靈敏度和選擇性，能夠檢測(cè)低濃度的PFAS，并且可以區(qū)分結(jié)構(gòu)相似的不同PFAS化合物。可同時(shí)分析多種PFAS物質(zhì)，局限性，樣品前處理較為復(fù)雜，需要對(duì)樣品進(jìn)行提取、凈化等操作，以去除干擾物質(zhì)。儀器設(shè)備昂貴，對(duì)操作人員的技術(shù)要求較高。

　　B.氣相色譜 - 質(zhì)譜法（GC - MS）

　　原理：首先將PFAS進(jìn)行衍生化處理，使其轉(zhuǎn)變?yōu)檫m合氣相色譜分析的揮發(fā)性化合物。氣相色譜根據(jù)不同PFAS衍生物在載氣和固定相之間的分配系數(shù)差異進(jìn)行分離，然后質(zhì)譜對(duì)分離后的物質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)和鑒定，通過(guò)分析特征性的質(zhì)譜圖來(lái)確定PFAS的種類和含量。

　　優(yōu)點(diǎn)：對(duì)某些揮發(fā)性PFAS衍生物具有較高的分辨率和靈敏度。在分析特定類型的PFAS時(shí)，與其他方法相比可能具有成本優(yōu)勢(shì)。局限性。僅適用于可進(jìn)行衍生化處理的PFAS，對(duì)于一些高沸點(diǎn)、難揮發(fā)的PFAS不適用。衍生化過(guò)程可能引入誤差，并且增加了分析的復(fù)雜性和時(shí)間。

　　C.離子色譜法（IC）

　　原理： 基于離子交換原理，不同的PFAS離子在離子交換柱上的保留時(shí)間不同，從而實(shí)現(xiàn)分離。然后通過(guò)電導(dǎo)檢測(cè)器等檢測(cè)手段對(duì)分離后的PFAS離子進(jìn)行檢測(cè)，根據(jù)峰面積或峰高與標(biāo)準(zhǔn)曲線比較來(lái)定量。

　　優(yōu)點(diǎn)： 對(duì)一些離子型PFAS具有較好的選擇性，尤其適用于分析陰離子型PFAS。儀器相對(duì)簡(jiǎn)單，操作較為容易。局限性對(duì)于非離子型PFAS的檢測(cè)能力有限。靈敏度可能低于LC - MS/MS等方法。

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